Allez hop, je suis tout fou et, dans mon immense mansuétude, je laisse quelques recommandations de bars qui ont eu mes faveurs (parmi de nombreux autres) ces derniers temps.
- L’udobar qui a l’avantage d’avoir une programmation musicale éclectique, une ambiance cool, une faune accueillante et des consos pas chères. Un petit endroit qui ne se la pète pas malgré la proximité de la rue Oberkampf.
- Le cinquante. Aahhh le cinquante ! Avec ses tables en formica et son patron qui chante à tue-tête sur « c’est comme dans un vieux rock’n roll » de William Sheller. Ce que je vois c’est quelqu’un qui assume bien ses choix et communique sa bonne humeur. Le dimanche, en fin d’après-midi, il y a karaoke avec un mec qui vient exprès avec son installation et sa guitare. Il vous passe les chansons que vous choisissez dans de gros cahiers. Les paroles sont dedans, vous n’avez plus qu’à chanter (ou pas). Les filles adorent.
- L’experimental cocktail club qui, comme son nom l’indique, propose des cocktails inventifs. C’est vrai qu’ils sont bons et (relativement) peu chers pour leur qualité. Un endroit cossu pour siroter tranquille en dehors des heures et jours d’affluence.
- Le china. Là on est deux crans au dessus du bar précédent et pas du tout dans la même catégorie que les deux premiers. Mais bon, pour se faire plaisir et impressionner madame.
Il y en a évidemment plein d’autres.
En ce moment, je fréquente plutôt les rades et non les bars. Les rades sont la version poisseuse des bars. J’aime tester ceux répertoriés dans le guide des rades (que j’ai acheté).
Concernant l’experimental cocktail club, pour ma part, je ne trouve pas vraiment ça « relativement » peu cher : à 12€ le cocktail, on n’en sirote pas 12 d’affilés …
Mais le lieu est assez détendu, c’est pas mal pour un début de soirée. Les assemblages sont assez étonnants sur le papier, les noms sont déconcertants, mais finalement c’est souvent assez classiques en terme de saveur (pour ceux que j’ai gouté). En bref, je ne suis pas vraiment convaincu (mais je ne suis pas un expert de ce genre d’endroits). A tester 1 fois, pour se faire une idée, mais je n’y retournerai pas.
Et dans le genre poisseux, je te recommande « la Tartine », 63 rue saint anne, le dernier rade dans cette rue devenue quasiment exclusivement japonaise.
Je crois me souvenir que les cocktails que j’ai bus étaient à 9 euros. Prix peut-être dû
à l’happy hour alors.
De plus, on avait fait confiance au barman en lui indiquant juste nos aversions et envies générales (sans commander à la carte, de l’improvisation quoi) et il avait inventé le reste. Il est ensuite revenu et nous avons commenté ensemble son expérimentation.
Bien sûr, c’est comme les couleurs ; on sait lesquelles vont ensemble, il connaissait les bases des mélanges (d’où peut-être l’impression de ne goûter que du classique).
Pour finir, je n’y suis toujours pas retourné. Mais je ne le raye pas (encore) de ma liste des endroits sympathiques.
Bon, je modère un peu mes propos, après l’écoute il y a quelques semaines d’une émission sur France Inter, qui invitait le chef barman du Ritz et le co-fondateur de l’expérimental Cocktail Club.
Finalement, 12€, c’est pas cher, comparé aux 30€ du Ritz.
Emission à réécouter sur
http://sites.radiofrance.fr/franceinter/em/ete/on-va-deguster/index.php?id=102943