{"id":555,"date":"2012-01-20T17:07:55","date_gmt":"2012-01-20T16:07:55","guid":{"rendered":"http:\/\/cequejevois.net?p=555"},"modified":"2015-07-25T01:06:05","modified_gmt":"2015-07-24T23:06:05","slug":"degustation-de-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cequejevois.net\/blog\/restaurants\/degustation-de-vin\/","title":{"rendered":"d\u00e9gustation de vin"},"content":{"rendered":"

Lundi 5 d\u00e9cembre 2011 (ouais ouais \u00e7a date), je me suis rendu \u00e0 une d\u00e9gustation de vin.<\/p>\n

Je connaissais ce lieu merveilleux :\u00a0Autour d’un verre<\/a>,\u00a0o\u00f9 l’on peut manger et boire pour un tr\u00e8s tr\u00e8s bon rapport qualit\u00e9\/prix.<\/p>\n

Je re\u00e7ois une\u00a0invitation<\/a>\u00a0pour aller y d\u00e9guster quelques bonnes boutanches. Moi, ce que j’aime bien dans les d\u00e9gustations c’est la d\u00e9gustation en elle-m\u00eame, c’est-\u00e0-dire le fait de pouvoir go\u00fbter les vins avant d’\u00e9ventuellement les acheter. J’aime bien s\u00fbr aussi l’ambiance.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Donc voil\u00e0 que j’arrive. J’esp\u00e8re y trouver quelques t\u00eates connues puisque j’y avais convi\u00e9 des amis et que c’\u00e9tait en soir\u00e9e. Ben non : personne n’\u00e9tait l\u00e0. Pas grave ; j’avais un plan B cin\u00e9.<\/p>\n

Ce que je vois<\/em>, c’est comme d’habitude (car ce n’est pas ma premi\u00e8re d\u00e9gustation, eh ouais) une tr\u00e8s bonne ambiance d’embl\u00e9e, comme \u00e7a, qui se hume d\u00e8s l’entr\u00e9e. Des \u00e9clats de rire, des bonnes bouilles et du partage.<\/p>\n

Je prends quelques verres, je \u00ab\u00a0d\u00e9guste\u00a0\u00bb donc. Mais que dire au vigneron qui est l\u00e0, devant moi et qui attends certainement un commentaire sur son b\u00e9b\u00e9 ? Je suis mal \u00e0 l’aise s’il me sert personnellement. Non seulement, je n’ai pas grande connaissance des vins mais en plus, m\u00eame si j’en avais que lui dire ?<\/p>\n

L’on me r\u00e9pond \u00e0 chaque fois (les amis connaisseurs, les caves \u00e0 vins…) que c’est l’\u00e9motion qui compte. Qu’est-ce que ce vin m’inspire ? Est-ce que je l’aime ou pas ? Je suis bien d’accord. Mais il n’en reste pas moins que je pense que l’on attend un commentaire.<\/p>\n

Je suis une fois all\u00e9 \u00e0 une d\u00e9gustation et avais exprim\u00e9 mon avis mitig\u00e9 sur ce que je venais de boire. Le vigneron m’a sembl\u00e9 surpris, mon accompagnatrice aussi, bien que pr\u00e9f\u00e9rant un avis, f\u00fbt-il n\u00e9gatif, que pas d’avis du tout.<\/p>\n

Mais surtout, m\u00eame dans le cas d’un avis d\u00e9favorable, il me semble qu’un simple \u00ab\u00a0j’aime pas\u00a0\u00bb est un peu court. C’est toujours mieux si la sensation est explicit\u00e9e, d\u00e9crite, partag\u00e9e, contredite et discut\u00e9e. Et l\u00e0, le vocabulaire est n\u00e9cessaire non ?<\/p>\n

J’ai longtemps cherch\u00e9 \u00e0 conna\u00eetre le monde du vin, en commen\u00e7ant par sa th\u00e9orie. J’aime bien proc\u00e9der ainsi. Mon but \u00e9tait et est toujours de pouvoir un jour entrer dans une cave \u00e0 vin et d\u00e9crire au caviste le type de bouteille recherch\u00e9 voire la trouver moi-m\u00eame en fonction de la connaissance que j’aurais de mes go\u00fbts. Pour l’instant, je peux toujours essayer de d\u00e9crire ce que je cherche, je ne suis pas s\u00fbr d’appr\u00e9cier ce que j’ach\u00e8te. Ce qui n’est pas mal non plus d’ailleurs car cela laisse la place \u00e0 la surprise et la d\u00e9couverte, mais bon, je pr\u00e9f\u00e8re les bonnes surprises.<\/p>\n

Donc maintenant je me contente de boire toujours, d’appr\u00e9cier parfois et de commenter peu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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